Jakarta, MISTAR.ID - Wonton chili oil bisa menjadi pilihan camilan bagi pencinta makanan pedas. Pangsit rebus dengan isian ayam yang lembut ini semakin nikmat saat disajikan bersama saus chili oil yang gurih dan kaya rasa.

Wonton merupakan sajian pangsit yang dapat diolah dengan berbagai cara, mulai dari digoreng, direbus, hingga disajikan dalam kuah kaldu. Bagi yang menyukai tekstur lembut, wonton rebus dengan saus pedas bisa menjadi pilihan untuk camilan di rumah.

Hidangan ini menggunakan kulit pangsit dengan isian daging ayam cincang yang dibumbui. Setelah direbus hingga matang, wonton disiram saus chili oil yang dibuat dari minyak sayur, bawang putih, chili flakes, cabai bubuk, dan aneka bumbu.

Saus chili oil dapat dibuat sendiri dengan cara sederhana. Aroma bawang putih yang ditumis bersama minyak panas berpadu dengan sensasi pedas cabai, menghasilkan saus gurih yang cocok menemani wonton rebus.

Berikut resep dan cara membuat wonton chili oil yang bisa dicoba di rumah.

Durasi: 45 menit

Tingkat kesulitan: Mudah

Porsi: 2 orang

Asal masakan: China

Kategori: Camilan

Bahan-bahan

20 lembar kulit pangsit berbentuk persegi

Bahan isian

250 gram daging ayam cincang

1 batang daun bawang, iris halus

1 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

1 sdm kaldu jamur

1 sdm tepung terigu

1 butir telur ayam

½ sdt merica bubuk

½ sdt garam

Bahan saus chili oil

150 ml minyak sayur

3 siung bawang putih, cincang halus

2 sdm chili flakes

1 sdt cabai bubuk

1 sdm kaldu jamur

1 sdt gula pasir

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam

Bahan taburan

Daun bawang, iris halus secukupnya

Cara membuat wonton chili oil

Siapkan isian. Masukkan ayam cincang ke dalam wadah, lalu tambahkan daun bawang, kecap asin, saus tiram, kaldu jamur, tepung terigu, telur, merica, dan garam. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata dan adonan mengental.

Bentuk wonton. Ambil selembar kulit pangsit, kemudian letakkan satu sendok teh penuh adonan ayam di bagian tengah. Lipat kulit ke arah tengah dan satukan kedua ujungnya hingga membentuk pangsit.

Rebus pangsit. Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan wonton secara bertahap dan rebus hingga matang serta mengapung. Angkat, lalu tiriskan.

Buat saus chili oil. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih cincang hingga harum, kemudian matikan api.

Tambahkan bumbu. Masukkan chili flakes, cabai bubuk, kaldu jamur, gula pasir, merica, dan garam ke dalam minyak bawang putih. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Sajikan. Tata wonton rebus di dalam mangkuk, lalu siram dengan saus chili oil sesuai selera.

Tambahkan irisan daun bawang sebagai taburan dan sajikan selagi hangat.

Wonton chili oil siap dinikmati sebagai camilan dengan perpaduan kulit pangsit yang lembut, isian ayam yang gurih, serta saus pedas yang menggugah selera.