Jakarta, MISTAR.ID - Bingung menentukan menu makan saat akhir bulan? Olahan telur bisa menjadi pilihan lauk yang praktis, lezat, dan ramah di kantong. Salah satu menu yang patut dicoba adalah telur kecap khas Pontianak dengan perpaduan rasa gurih dan manis.

Telur dikenal sebagai bahan makanan yang mudah diolah menjadi beragam hidangan. Dengan tambahan bumbu sederhana yang tersedia di dapur, bahan ekonomis ini bisa disajikan menjadi menu makan yang menggugah selera.

Berbeda dari telur goreng yang hanya disiram kecap manis, telur kecap ala Pontianak memiliki racikan bumbu tersendiri. Perpaduan bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan kecap menghasilkan cita rasa gurih yang cocok disantap bersama nasi putih hangat.

Menu ini sempat menarik perhatian setelah sebuah warung makan yang menyajikannya mendapat ulasan dari YouTuber Nex Carlos. Meski terlihat sederhana, sajian tersebut bisa menjadi inspirasi menu rumahan yang mudah dibuat tanpa memerlukan banyak bahan.

Tingkat kematangan telur dapat disesuaikan dengan selera. Telur bisa digoreng hingga matang sempurna atau dibuat setengah matang agar bagian kuningnya tetap lembut dan terasa creamy.

Agar hidangan semakin lengkap, telur kecap ini dapat disandingkan dengan nasi hangat dan tumisan sayuran. Kombinasi tersebut cocok menjadi menu makan siang maupun makan malam yang sederhana.

Resep Telur Kecap ala Pontianak

Asal masakan: Pontianak

Kategori: Olahan telur

Waktu memasak: 15 menit

Tingkat kesulitan: Mudah

Porsi: 2 orang

Bahan-bahan:

4 butir telur ayam

2 sdm mentega

Bumbu kecap

2 sdm minyak sayur

5 butir bawang merah, cincang halus

1 siung bawang putih, cincang halus

1 batang daun bawang, iris tipis

100 ml kecap manis

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam

100 ml air

Bahan taburan

Bawang merah goreng secukupnya

Cara Membuat Telur Kecap ala Pontianak:

Goreng telur. Panaskan mentega di wajan hingga meleleh. Pecahkan telur satu per satu, lalu goreng sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu. Panaskan minyak sayur, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.

Buat saus kecap. Masukkan irisan daun bawang, kecap manis, merica bubuk, garam, dan air. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan saus mendidih.

Sajikan telur. Tata telur goreng di atas piring saji, kemudian siram dengan saus kecap yang sudah dibuat.

Tambahkan taburan. Beri bawang merah goreng secukupnya agar rasanya semakin nikmat. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih.

Telur kecap ala Pontianak ini bisa menjadi alternatif lauk hemat dengan proses memasak yang singkat.

Bumbu yang sederhana dan rasa gurih manisnya membuat menu ini cocok untuk menemani santap sehari-hari, terutama saat anggaran belanja mulai terbatas di akhir bulan.