Medan, MISTAR.ID (8/11/2026) – Harga ayam potong di sejumlah pasar tradisional kawasan Medan Utara mengalami penurunan signifikan dalam sepekan terakhir. Dari sebelumnya sempat menyentuh Rp45.000 per kilogram, kini harga ayam potong turun menjadi Rp26.000 hingga Rp27.000 per kilogram.

Berdasarkan pantauan Mistar pada Minggu (8/11/2026) di sejumlah kios pedagang Pasar Tradisional Belawan, ayam potong ditawarkan dengan harga berkisar Rp26.000 hingga Rp27.000 per kilogram. Sementara itu, ayam bulat atau ayam utuh dijual sekitar Rp23.000 per kilogram.

Penurunan harga ini disambut baik oleh pedagang maupun pelaku usaha kuliner karena dapat menekan biaya modal dan meningkatkan daya beli masyarakat.

Sentosa, salah seorang pedagang ayam di kawasan Pasar 5 Marelan, mengatakan harga ayam potong dalam sepekan terakhir mengalami penurunan cukup tajam.

Menurutnya, sebelumnya harga ayam potong berada di kisaran Rp35.000 per kilogram. Bahkan, harga komoditas tersebut sempat melonjak hingga Rp45.000 per kilogram dan bertahan cukup lama.

"Kalau sekarang sudah turun jauh. Dalam sepekan ini penurunannya cukup signifikan," ujar Sentosa kepada Mistar, Minggu (8/11/2026).

Pedagang yang telah menggeluti usaha penjualan ayam potong selama sekitar 20 tahun itu menduga penurunan harga dipicu melimpahnya pasokan ayam dari agen.

Ia menjelaskan, ayam yang masuk ke pasar saat ini umumnya berukuran lebih besar, dengan berat mencapai 2 hingga 2,5 kilogram per ekor. Kondisi tersebut, menurutnya, mengindikasikan ayam lebih lama dipelihara sebelum dipanen karena permintaan pasar sebelumnya mengalami penurunan.

Sebaliknya, ketika harga ayam sempat melambung hingga Rp47.000 per kilogram, ayam yang masuk ke pasar umumnya berukuran lebih kecil, sekitar 1,5 kilogram per ekor. Hal itu diduga karena peternak mempercepat masa panen untuk memenuhi kebutuhan pasar.

Sementara itu, harga sejumlah kebutuhan pokok lainnya di pasar tradisional Kecamatan Medan Belawan terpantau relatif stabil.

Harga cabai merah masih bertahan di angka Rp64.000 per kilogram. Begitu pula bawang merah yang dijual sekitar Rp28.000 per kilogram.

Berbeda dengan kedua komoditas tersebut, harga beras justru mengalami sedikit penurunan. Rata-rata harga berbagai jenis beras turun sekitar Rp500 per kilogram.

Beras premium yang sebelumnya dijual Rp17.000 per kilogram kini turun menjadi Rp16.500 per kilogram. Sementara beras kualitas biasa mengalami penurunan dari Rp16.000 menjadi Rp15.500 per kilogram.

Turunnya harga ayam potong juga membawa angin segar bagi pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM), khususnya pedagang makanan berbahan dasar ayam.

Lina, seorang penjual ayam goreng di kawasan Martubung, Kecamatan Medan Labuhan, mengaku senang dengan turunnya harga bahan baku tersebut.

Menurutnya, penurunan harga ayam membuat biaya modal usaha menjadi lebih ringan. Ia juga dapat memperbesar ukuran potongan ayam goreng yang dijual sehingga lebih menarik minat pembeli.

Dengan porsi yang lebih besar dan harga jual yang tetap bersaing, Lina berharap jumlah pembeli semakin meningkat dan keuntungan usahanya ikut bertambah.

"Kalau harga ayam murah seperti sekarang, modal lebih ringan. Potongan ayam juga bisa diperbesar sehingga pembeli lebih tertarik. Harapannya, harga seperti ini bisa bertahan agar usaha UMKM semakin berkembang," ujar Lina.

Selain menjalankan usaha ayam goreng sehari-hari, Lina diketahui juga berstatus sebagai mahasiswi di salah satu perguruan tinggi swasta di Kota Medan.

Penurunan harga ayam potong ini diharapkan dapat memberikan dampak positif bagi masyarakat, pedagang, dan pelaku UMKM, terutama dalam menjaga kestabilan biaya produksi serta meningkatkan aktivitas ekonomi di kawasan Medan Utara. (hm27)