Deli Serdang, MISTAR.ID (30/7/2026) - Harga ayam potong di Lubuk Pakam, Kabupaten Deli Serdang, mengalami kenaikan sebesar Rp7.000 per ekor.

Berdasarkan keterangan sejumlah pedagang ayam potong, sebelumnya harga per ekor ayam potong Rp28.000, kini naik menjadi Rp35.000.

Sementara itu, harga ayam potong per kilogram juga ikut naik dari sebelumnya Rp31.000 menjadi Rp37.000 per kilogram.

Kenaikan harga ayam potong ini memberatkan pelaku usaha ayam penyet.

"Harga ayam potong naik, sementara kami tidak menaikkan harga kepada pelanggan," ujar Roy, pedagang ayam penyet di Jalan Galang, Kelurahan Cemara, Kecamatan Lubuk Pakam, Kamis (30/7/2026).

Pedagang ayam potong di Pasar Tradisional Bakaran Batu, Lubuk Pakam, mengaku tidak dapat berbuat banyak.

"Harga ayam di pasaran naik, ya kami ikut menaikkan harga jual kepada masyarakat. Karena harga beli kami juga mengalami kenaikan," kata Zulfan, pedagang ayam potong.

Para pemilik rumah makan dan pelaku usaha ayam penyet menyiasati kenaikan harga dengan memperkecil ukuran potongan ayam dibandingkan sebelumnya.

Namun, sebagian dari mereka memilih tidak mengurangi ukuran potongan daging ayam meski harga terus melonjak.

"Takutnya pelanggan kecewa dengan potongan daging ayam yang diperkecil. Kalau pelanggan kecewa, ujung-ujungnya usaha kami juga akan sepi. Biar untung tipis karena kenaikan harga, tidak apa-apa," ungkap Herman, pemilik rumah makan di Lubuk Pakam. (hm27)