Thailand, MISTAR

Sebuah kedai mie di bagian selatan Taiwan memiliki menu baru. Namanya Godzilla Ramen. Nama yang mirip seperti tokoh ikon film Jepang bukan?

Hidangan baru ini disajikan di Witch Cat Kwai. Sebuah restoran di Kota Douliu bagian selatan Taiwan. Disebut Godzilla Ramen karena menggunakan daging buaya.

Pemilik restoran bermarga Chien mengatakan bahwa sup ini terdiri dari telur puyuh, daging babi, jagung muda, rebung kering, jamur hitam, dan potongan pasta ikan. Spesialnya ditambah daging buaya. Lebih tepatnya kaki depan buaya.

Chien menambahkan hidangan ini sulit dibuat karena mendapatkan sulit pula mendapatkan kaki buaya. Tidak heran jika satu mangkuk Godzilla Ramen dihargai NTD 1.500 ($50) per mangkuknya. Untuk satu harinya, Chien hanya bisa menyajikan dua mangkok Godzilla Ramen.

Baca juga: Sate Buaya, Ngeri-ngeri Sedap Makannya

Disampaikan Chien, menu ini diolah dengan alkohol dan campuran rempah-rempah (jahe, bawang putih, dan bawang daun). Kemudian, kaki buaya direbus dalam kuah khas selama dua jam. Secara keseluruhan, proses memasak memakan waktu sekitar tiga jam.

“Banyak pelanggan mengatakan bahwa daging buaya rasanya seperti daging ayam, tetapi lebih kenyal, lembut, dan elastis. Saya pikir rasanya seperti kaki ayam masak kuah,” kata Chien.

Menu ini pun menarik perhatian dan menjadi viral. Anda yang ingin mencoba Godzilla Ramen harus mendaftar dan menunggu antrian. Hingga hari ini, Jumat (30/6/23), pemesanan telah penuh hingga akhir Agustus 2023.

Baca juga: Waduh! Warga Thailand Pilih Makan Daging Buaya Sebab Harga Babi Melonjak Tajam

Perlu diketahui, di Taiwan legal untuk membudidayakan dan mengonsumsi buaya. Di Taiwan, Buaya bukan spesies yang dilindungi. (mtr/hm20)