Toba, MISTAR.ID

Harga cabai merah keriting di sejumlah pasar tradisional Kabupaten Toba mengalami kenaikan signifikan dalam sehari. Setelah sempat bertahan di angka Rp40.000 per kilogram, harga komoditas tersebut melonjak hingga Rp50.000 per kilogram, Rabu (17/6/2026).

Pedagang di Pasar Laguboti, Yolanda Sibuea, mengatakan fluktuasi harga cabai merah keriting dalam beberapa hari terakhir sulit diprediksi. Menurutnya, keterbatasan stok menjadi penyebab utama perubahan harga yang terjadi dalam waktu singkat.

“Pagi tadi kami masih menjual cabai merah keriting seharga Rp40.000 per kilogram. Namun sore harinya harga sudah naik menjadi Rp50.000 per kilogram. Tiga hari lalu sempat berada di harga Rp45.000 per kilogram, kemudian turun dan bertahan di Rp40.000 per kilogram,” ujar Yolanda.

Kondisi serupa juga terjadi di Pasar Porsea. Pedagang setempat, Gabriel Butarbutar, mengaku harga cabai mengalami beberapa kali perubahan dalam sehari akibat pasokan yang terbatas.

Menurut Gabriel, pasokan cabai dari petani pada pagi hari masih tergolong cukup. Namun, menjelang siang hingga sore, stok yang dimiliki pedagang mulai menipis sementara tidak ada lagi petani yang datang menjual hasil panennya.

“Pagi tadi masih dijual Rp40.000 per kilogram. Menjelang siang naik menjadi Rp45.000 per kilogram, dan sore hari kembali naik menjadi Rp50.000 per kilogram. Permintaan pasar masih tinggi, sementara stok terbatas,” katanya.

Para pedagang di Kecamatan Laguboti dan Porsea berharap petani di Kabupaten Toba kembali memasok cabai ke pasar dalam jumlah yang cukup. Mereka khawatir apabila harus bergantung pada pasokan dari pengepul, harga cabai merah keriting berpotensi naik lebih tinggi lagi.