Massachusetts, MISTAR.ID - Es krim biasanya identik dengan rasa manis seperti cokelat, vanila, stroberi atau buah-buahan. Namun, di Cape Cod, Massachusetts, Amerika Serikat, wisatawan justru bisa menemukan sajian es krim dengan bahan yang tidak biasa: lobster dan kaviar.

Keduanya menjadi bagian dari kuliner unik yang menarik perhatian pengunjung di kawasan tersebut.

Dikutip dari Boston.com, Selasa (29/9/2026), salah satu tempat yang menawarkan es krim lobster adalah Ben & Bill's Chocolate Emporium di Falmouth.

Berbeda dengan es krim rasa lobster yang hanya menggunakan perisa, sajian tersebut benar-benar menggunakan potongan daging lobster. Daging lobster dicampurkan ke dalam es krim berbasis mentega.

arga satu cup berukuran kecil es krim lobster tersebut sekitar US$6, atau sekitar Rp100 ribuan jika dikonversikan dengan nilai tukar sekitar Rp17.800 per dolar AS.

Es Krim dengan Potongan Lobster

Lantas, seperti apa rasanya?

Menurut pengalaman seorang pengunjung yang dikutip Boston.com, rasa dasar es krimnya sebenarnya cukup enak. Namun, potongan lobster memberikan sensasi berbeda ketika berpadu dengan rasa manis dan dingin es krim.

Pengunjung tersebut memberikan penilaian sekitar 5 dari 10. Ia menyebut ada aftertaste dari lobster yang menurutnya kurang menyenangkan.

Meski terdengar seperti eksperimen kuliner baru, es krim lobster ternyata bukan menu yang baru muncul.

Ben & Bill's Chocolate Emporium telah menjual es krim tersebut selama lebih dari 30 tahun. Menu itu menjadi salah satu daya tarik unik bagi wisatawan yang berkunjung ke Cape Cod.

Soft Serve dengan Topping Kaviar

Jika es krim lobster masih terdengar cukup ekstrem, sajian lainnya mungkin lebih mengejutkan.

Di Mr. Bob's Cape Cod di Sandwich, pengunjung dapat memesan soft serve dengan tambahan kaviar sebagai topping.

Tambahan kaviar tersebut dibanderol sekitar US$30, atau sekitar Rp500 ribu.

Kaviar yang digunakan berasal dari Black River Caviar, sehingga harga topping-nya bahkan jauh lebih mahal dibandingkan harga es krim biasa.

Menurut Boston.com, sajian tersebut menjadi bagian dari upaya menghadirkan pengalaman kuliner yang tidak biasa bagi pengunjung Cape Cod.

Perpaduan es krim lembut yang manis dengan kaviar yang memiliki cita rasa asin dan gurih tentu memberikan pengalaman berbeda dari sajian es krim pada umumnya.

Bahan Laut dalam Sajian Manis

Lobster dan kaviar sebenarnya bukan bahan asing dalam dunia kuliner mewah. Keduanya lebih sering ditemukan dalam hidangan gurih dan restoran kelas atas.

Cape Cod sendiri dikenal sebagai kawasan yang memiliki hubungan kuat dengan industri lobster dan hasil laut. Karena itu, penggunaan lobster dalam makanan penutup menjadi salah satu cara unik untuk mengangkat bahan lokal ke dalam bentuk yang berbeda.

Sementara kaviar telah lama diasosiasikan dengan makanan mewah.

Kedua sajian tersebut menunjukkan bagaimana pelaku kuliner mencoba menggabungkan bahan makanan yang biasanya ditemukan dalam hidangan gurih dengan makanan penutup yang identik dengan rasa manis.

Bagi sebagian orang, kombinasi tersebut mungkin terdengar aneh. Namun bagi wisatawan yang senang mencoba makanan tidak biasa, es krim lobster dan soft serve bertopping kaviar justru menjadi pengalaman kuliner yang berbeda. (*)