Pematangsiantar, MISTAR.ID — Harga pangan nasional di pasar tradisional menunjukkan pergerakan beragam pada Jumat, 6 November 2026. Cabai merah keriting mencatat kenaikan tertinggi dalam sepekan, sementara sejumlah komoditas lainnya mengalami penurunan maupun kenaikan tipis.

Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS) Bank Indonesia, harga cabai merah keriting mencapai Rp88.900 per kilogram. Angka tersebut meningkat Rp5.400 atau sekitar 6,47 persen dibandingkan harga pada 30 Oktober 2026.

Harga Cabai Keriting Naik 6,47 Persen dalam Sepekan

Harga sejumlah bahan pangan di pasar tradisional mengalami perubahan hingga Jumat, 6 November 2026. Berdasarkan data rata-rata nasional, cabai merah keriting menjadi salah satu komoditas dengan kenaikan persentase tertinggi dalam periode sepekan.

Harga cabai merah keriting tercatat sebesar Rp88.900 per kilogram, naik dari Rp83.500 per kilogram pada 30 Oktober 2026. Dengan demikian, kenaikan mencapai Rp5.400 atau sekitar 6,47 persen dalam tujuh hari.

Namun, jika dibandingkan dengan sehari sebelumnya, yakni 5 November 2026, kenaikannya hanya Rp450 atau sekitar 0,51 persen dari harga Rp88.450 per kilogram.

Kenaikan juga terjadi pada cabai rawit merah yang mencapai Rp96.700 per kilogram. Harga tersebut meningkat 0,52 persen atau Rp500 dibandingkan periode pembanding dalam laporan. Dengan demikian, cabai rawit merah masih menjadi komoditas cabai dengan harga rata-rata tertinggi di antara jenis cabai yang tercatat.

Sementara itu, harga cabai merah besar turun 1,47 persen atau Rp1.050 menjadi Rp70.550 per kilogram. Cabai rawit hijau juga mengalami penurunan 1,79 persen atau Rp1.400, sehingga berada di level Rp76.950 per kilogram.

Harga Bawang dan Beras Cenderung Naik Tipis

Pada kelompok bumbu dapur, harga bawang merah ukuran sedang tercatat Rp37.500 per kilogram. Angka tersebut naik 1,08 persen atau Rp400 dibandingkan periode pembanding.

Bawang putih ukuran sedang juga mengalami kenaikan 0,78 persen atau Rp300 menjadi Rp38.550 per kilogram.

Adapun harga beras menunjukkan pergerakan yang relatif terbatas. Beras kualitas bawah I naik 0,33 persen atau Rp50 menjadi Rp15.000 per kilogram. Sementara itu, beras kualitas bawah II tidak mengalami perubahan dan bertahan di harga Rp14.800 per kilogram.

Untuk kategori beras medium, harga beras medium I naik 0,30 persen atau Rp50 menjadi Rp16.700 per kilogram. Beras medium II juga meningkat 0,30 persen atau Rp50 menjadi Rp16.500 per kilogram.

Kenaikan tipis turut terjadi pada beras kualitas super I yang mencapai Rp18.050 per kilogram dan beras super II sebesar Rp17.500 per kilogram. Masing-masing naik 0,28 persen dan 0,29 persen, atau setara Rp50 per kilogram.

Harga Daging Ayam Turun, Daging Sapi Naik

Perubahan harga juga terjadi pada komoditas protein hewani. Harga daging ayam ras segar tercatat Rp38.600 per kilogram, turun 1,03 persen atau Rp400 dibandingkan periode pembanding.

Sebaliknya, harga daging sapi mengalami kenaikan tipis. Daging sapi kualitas 1 naik 0,39 persen atau Rp600 menjadi Rp153.300 per kilogram. Sementara daging sapi kualitas 2 meningkat 0,28 persen atau Rp400 menjadi Rp144.100 per kilogram.

Untuk telur ayam ras segar, harga rata-rata nasional berada di angka Rp29.200 per kilogram. Harga tersebut turun 0,51 persen atau Rp150.

Harga Gula dan Minyak Goreng Ikut Mengalami Perubahan

Pada kelompok kebutuhan pokok lainnya, harga gula pasir kualitas premium naik 0,73 persen atau Rp150 menjadi Rp20.750 per kilogram. Gula pasir lokal juga meningkat 0,77 persen atau Rp150 menjadi Rp19.650 per kilogram.

Sementara itu, harga minyak goreng menunjukkan pergerakan yang berbeda berdasarkan jenisnya.

Minyak goreng curah tidak mengalami perubahan dan bertahan di harga Rp20.350 per kilogram. Adapun minyak goreng kemasan bermerek 1 naik 0,20 persen atau Rp50 menjadi Rp24.450 per kilogram.

Minyak goreng kemasan bermerek 2 juga mengalami kenaikan 0,42 persen atau Rp100, sehingga berada di harga Rp23.700 per kilogram.

Daftar Harga Rata-Rata Bahan Pangan Nasional 6 November 2026

Secara keseluruhan, data PIHPS Nasional menunjukkan pergerakan harga yang berbeda-beda antarkomoditas. Sejumlah bahan pangan mengalami kenaikan, sementara beberapa lainnya justru mencatat penurunan dan ada pula yang tidak mengalami perubahan.

Cabai merah keriting mencatat kenaikan sebesar 6,47 persen dalam sepekan, sedangkan cabai rawit merah masih menjadi jenis cabai dengan harga rata-rata tertinggi, yakni Rp96.700 per kilogram.

Perlu diketahui, angka perubahan harga dalam laporan ini mengikuti periode pembanding yang digunakan pada masing-masing data PIHPS. Khusus kenaikan cabai merah keriting sebesar 6,47 persen, perbandingannya adalah dengan harga pada 30 Oktober 2026, bukan sehari sebelumnya.

Data yang disajikan merupakan harga rata-rata nasional di pasar tradisional berdasarkan pemantauan PIHPS Bank Indonesia. Karena itu, harga aktual di masing-masing daerah maupun pasar dapat berbeda, bergantung pada kondisi pasokan, distribusi, dan permintaan.

Masyarakat dapat menjadikan data tersebut sebagai referensi untuk memantau perkembangan harga kebutuhan pokok dan membandingkannya dengan harga di pasar setempat.

Sumber: PIHPS Nasional Bank Indonesia, data 6 November 2026.