Medan, MISTAR.ID - Kepala koki HelloFresh, Michelle Doll Olson, membagikan sejumlah tips sederhana untuk membersihkan buah dan sayur guna membantu menghilangkan kotoran dan bakteri yang menempel pada permukaannya.

Dikutip dari Eating Well, Rabu (24/6/2026), Olson menyarankan buah dan sayur direndam dalam wadah berisi air yang telah dicampur beberapa sendok teh cuka. Menurutnya, larutan cuka yang telah diencerkan dapat membantu membersihkan bakteri tanpa perlu menggunakan cairan pembersih khusus.

“Anda bisa memasukkan buah dan sayur ke dalam mangkuk berisi beberapa sendok teh cuka. Cara itu membantu membersihkan hal-hal yang tidak ingin Anda konsumsi,” ujar Olson.

Untuk sayuran berdaun, Olson menyarankan penggunaan alat pemutar salad atau salad spinner agar proses pembersihan lebih optimal. Sementara itu, umbi-umbian seperti kentang dan wortel dapat dibersihkan menggunakan sikat khusus untuk menghilangkan kotoran yang menempel kuat.

Selain itu, Olson juga membagikan cara yang biasa ia lakukan saat menggunakan lemon sebagai bahan masakan. Setelah mencuci bagian luar lemon, ia menyarankan memanaskan buah tersebut sebentar di atas api terbuka untuk membantu menghilangkan lapisan lilin pada kulitnya.

“Jika saya menggunakan lemon dalam masakan, saya akan melewatkannya di atas api terbuka. Cara itu membakar lapisan lilin yang tidak ingin saya rasakan dan membuat cita rasa lemon menjadi lebih kuat,” katanya.

Olson turut mengingatkan pentingnya mencuci tangan sebelum mengolah makanan guna mencegah terjadinya kontaminasi silang.

Ia menjelaskan buah dan sayur sebaiknya dicuci sebelum dipotong karena kotoran yang berada di permukaan dapat terbawa masuk ke bagian dalam saat terkena pisau.

Selain itu, talenan dan peralatan dapur yang telah digunakan dianjurkan segera dicuci sebelum dipakai kembali untuk mengolah bahan makanan lain. Buah dan sayur yang baru dibeli juga sebaiknya dicuci terlebih dahulu sebelum disimpan bersama bahan makanan lain di dalam lemari pendingin.

Menurut Olson, langkah-langkah tersebut penting untuk menjaga keamanan pangan dan mengurangi risiko penyakit yang ditularkan melalui makanan.

“Mencuci buah dan sayur tetap penting dilakukan meskipun nantinya akan dimasak,” ujarnya. (hm25)