10 Pola Makan Ini Dikaitkan dengan Penuaan Lebih Lambat, Apa Pilihan Anda?

Bonn, MISTAR.ID - Pola makan sehari-hari ternyata tidak hanya memengaruhi kesehatan, tetapi juga berkaitan dengan kecepatan penuaan tubuh. Sebuah penelitian terbaru menemukan 10 pola makan yang berhubungan dengan proses penuaan biologis lebih lambat.

Studi yang dipublikasikan dalam jurnal Nature Communications itu melibatkan 6.470 orang berusia 30 tahun ke atas. Peneliti membandingkan pola makan peserta dengan sejumlah biomarker dalam darah yang dapat menunjukkan usia biologis seseorang.

Dikutip dari Sciencealert, penelitian yang dipimpin tim dari German Centre for Neurodegenerative Diseases (DZNE) tersebut menemukan bahwa pola makan lebih sehat secara konsisten berkaitan dengan proses penuaan yang lebih lambat.

Berbeda dengan usia kronologis yang dihitung berdasarkan tanggal lahir, usia biologis menggambarkan kondisi tubuh dan seberapa cepat organ serta sel mengalami perubahan akibat proses penuaan.

Penuaan biologis yang lebih cepat umumnya berkaitan dengan peningkatan risiko masalah kesehatan dan usia harapan hidup yang lebih pendek.

"Efeknya memang tidak terlalu besar, tetapi dapat diukur dan relevan untuk pencegahan," kata ahli epidemiologi Monique Breteler dari DZNE.

Menurutnya, memperlambat proses penuaan dapat membantu mengurangi risiko penyakit terkait usia, seperti demensia dan gangguan kardiovaskular.

10 Pola Makan yang Diteliti

Para ilmuwan mengevaluasi 10 pola makan yang sebelumnya telah dikenal sebagai pedoman untuk menjaga kesehatan.

Berikut daftar pola makan tersebut:

1. Diet Mediterania, mengutamakan sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, ikan, dan minyak zaitun.
2. Diet Nordik, menekankan konsumsi ikan, biji-bijian utuh, sayuran, buah beri, dan makanan lokal.
3. Diet DASH, dirancang untuk membantu mengendalikan tekanan darah melalui konsumsi makanan bergizi dan pembatasan natrium.
4. Diet MIND, menggabungkan prinsip diet Mediterania dan DASH untuk mendukung kesehatan otak.
5. Alternate Healthy Eating Index (AHEI-2010), sistem penilaian kualitas pola makan berdasarkan kaitannya dengan risiko penyakit kronis.
6. Plant-based Diet Index (PDI), mengukur sejauh mana seseorang mengonsumsi makanan berbasis tumbuhan.
7. Healthful Plant-based Diet Index (hPDI), menekankan konsumsi makanan nabati yang lebih sehat, seperti sayuran, buah, dan biji-bijian utuh.
8. EAT-Lancet Diet, mengutamakan sumber pangan nabati dengan konsumsi produk hewani secara terbatas.
9. Unhealthful Plant-based Diet Index (uPDI), mengukur pola konsumsi makanan nabati yang kurang sehat, seperti minuman manis dan makanan olahan.
10. Dietary Inflammatory Index (DII), mengukur potensi pola makan dalam memicu peradangan di dalam tubuh.

Khusus untuk uPDI dan DII, skor yang lebih rendah justru berkaitan dengan penuaan biologis yang lebih lambat. Artinya, membatasi makanan yang kurang sehat dan berpotensi memicu peradangan juga penting dalam menjaga kesehatan.

Metilasi DNA Jadi Penanda Penuaan

Untuk melihat keterkaitan pola makan dengan penuaan, peneliti menganalisis metilasi DNA para peserta. Metilasi merupakan perubahan kimiawi pada DNA yang dapat memengaruhi aktivitas gen dan polanya diketahui berubah seiring bertambahnya usia.

Peneliti menggunakan tiga pendekatan yang disebut jam epigenetik untuk memperkirakan usia biologis berdasarkan pola tersebut.

Teknologi yang digunakan memungkinkan pemeriksaan sekitar 850.000 titik pada DNA, hampir dua kali lipat dibandingkan cakupan sebagian besar penelitian sebelumnya.

Hasilnya juga menunjukkan bahwa setiap pola makan memiliki keterkaitan dengan aspek penuaan yang berbeda. Diet DASH, misalnya, berkaitan dengan jalur biologis yang berhubungan dengan kesehatan jantung. Sementara itu, diet MIND berkaitan dengan fungsi kognitif dan memori.

Meski demikian, sebagian besar jalur biologis yang teridentifikasi ternyata saling tumpang tindih.

"Lebih dari 70 persen jalur biologis yang terpengaruh ditemukan sama pada seluruh pola makan," kata ahli epidemiologi Juliana Tavares dari DZNE.

Jalur tersebut mencakup struktur sel, komunikasi antarsel, dan metabolisme. Ketiganya merupakan proses penting yang berkaitan dengan penuaan dan penyakit kronis.

Hasil Diuji pada Kelompok Berbeda

Untuk memastikan konsistensi temuan, peneliti kembali melakukan pengujian terhadap kelompok terpisah yang terdiri dari 1.034 orang.

Hasil analisis kelompok kedua menunjukkan pola serupa. Konsumsi makanan yang lebih sehat kembali dikaitkan dengan proses penuaan biologis yang lebih lambat.

Menariknya, hampir tidak ada peserta yang memperoleh skor kesehatan tinggi pada seluruh pedoman pola makan yang diteliti. Temuan ini menunjukkan bahwa seseorang tidak harus mengikuti semua pola makan tersebut sekaligus untuk memperoleh manfaat dari kebiasaan makan sehat.

Namun, penelitian ini belum membuktikan hubungan sebab-akibat secara langsung. Data yang digunakan hanya menggambarkan kondisi peserta pada satu periode tertentu.

Penelitian lanjutan masih diperlukan untuk mengetahui bagaimana perubahan pola makan dalam jangka panjang memengaruhi metilasi DNA dan proses penuaan.

"Anda tidak membutuhkan pola makan yang sempurna. Mungkin itulah pesan paling praktis dari penelitian ini," ujar Tavares.

Ia menambahkan, jalur biologis yang ditemukan pada masing-masing pola makan dapat menjadi dasar penelitian berikutnya untuk mengembangkan rekomendasi pola makan yang lebih terarah.