Pematangsiantar, MISTAR.ID (6/10/2026) — Apa yang membuat orang rela mengantre demi sepiring makanan? Dishoom King’s Cross di London punya jawabannya. Restoran bergaya kafe Bombay ini dinobatkan sebagai No. 1 dalam kategori “Viral Right Now” Tripadvisor Travellers’ Choice Best of the Best 2026.

Penghargaan tersebut menjadikan Dishoom sebagai salah satu restoran yang paling ramai diperbincangkan wisatawan tahun ini. Bukan karena statusnya sebagai restoran mewah, melainkan karena kombinasi makanan ikonik, suasana yang kuat, cerita sejarah, dan antrean yang justru menjadi bagian dari pengalaman.

Tripadvisor menyusun kategori tersebut berdasarkan kualitas dan jumlah ulasan serta rating wisatawan sepanjang 1 Juli 2025 hingga 30 Juni 2026, ditambah proses editorial. Dengan demikian, ‘viral’ versi Tripadvisor tidak identik dengan jumlah konten di media sosial, melainkan merujuk pada performa ulasan wisatawan di Tripadvisor yang kemudian melalui proses editorial.

Dishoom King’s Cross dan Fenomena Antrean

Ada ironi menarik dari popularitas Dishoom: semakin banyak orang membicarakan antreannya, semakin antrean itu sendiri menjadi bagian dari daya tarik restoran.

Dishoom King’s Cross berada di bekas bangunan gudang transit kereta api bergaya Victorian. Restoran ini mengolah sejarah hubungan London dan Bombay ke dalam desain interior dan cerita ruangnya.

Dengan demikian, pengunjung tidak hanya datang untuk makan. Mereka mendapatkan sebuah pengalaman yang terasa seperti perjalanan singkat menuju Bombay melalui makanan, desain dan atmosfer restoran.

Bahkan Dishoom masih menyediakan sebagian besar meja untuk pelanggan walk-in. Restoran menyebut reservasi tersedia sebelum pukul 18.00, sedangkan setelah itu reservasi terutama diperuntukkan bagi kelompok enam orang atau lebih.

Black Daal hingga Bacon Naan Roll Jadi Magnet

Salah satu alasan Dishoom mudah dikenali adalah menu yang punya karakter kuat.

House Black Daal menjadi salah satu hidangan yang paling sering diasosiasikan dengan Dishoom. Menu sarapan seperti Bacon Naan Roll juga menjadi signature yang membuat restoran ini berbeda dari restoran India pada umumnya. Di King’s Cross, pengunjung juga dapat menikmati chai, berbagai hidangan Bombay, hingga menu khusus seperti Nalli Nihari Biryani.

Formula tersebut membuat makanan Dishoom mudah menjadi “hero product”: cukup satu menu untuk membuat orang penasaran, mencari informasi, lalu memasukkannya ke daftar tujuan ketika berkunjung ke London.

Bukan Restoran Terbaik di Dunia, tetapi Paling “Viral Right Now”

Ada satu hal yang perlu digarisbawahi.

Dishoom bukan berarti dinobatkan sebagai restoran terbaik di dunia secara keseluruhan. Tripadvisor memiliki sejumlah kategori berbeda, mulai dari Fine Dining, Casual Dining, Hidden Gems hingga Date Night.

Dishoom berada di posisi pertama kategori baru Viral Right Now, yang memang dirancang untuk menyoroti destinasi kuliner yang sedang menjadi sensasi dan tren. Di bawah Dishoom dalam daftar global tersebut ada Banh Mi Huynh Hoa di Ho Chi Minh City dan Mad Hatter’s Tea at Sanderson’s di London.

Ini membuat penghargaan tersebut menarik dari perspektif industri kuliner.

Sebab, yang dinilai bukan sekadar kualitas makanan, tetapi seberapa kuat sebuah tempat menciptakan pengalaman yang ingin dibagikan dan dibicarakan wisatawan.

Kenapa Dishoom Bisa Viral?

Ada setidaknya empat elemen yang membuat Dishoom punya daya tarik kuat.

Pertama, makanan yang mudah diingat. Black Daal dan Bacon Naan Roll menjadi menu yang punya identitas jelas.

Kedua, tempat yang punya cerita. Bekas transit shed di King’s Cross tidak sekadar menjadi lokasi restoran, tetapi bagian dari narasi Dishoom tentang Bombay dan India.

Ketiga, antrean menciptakan social proof. Ketika calon pelanggan melihat orang lain rela menunggu, muncul persepsi bahwa restoran tersebut layak dicoba.

Keempat, pengalaman mudah dibagikan. Interior, makanan, chai dan antrean semuanya memiliki nilai visual sekaligus cerita.

Inilah yang membuat viralitas Dishoom tidak bergantung pada satu unggahan atau tren media sosial sesaat.

Kalau Indonesia Punya Daftar “Viral Right Now”, Siapa Kandidatnya?

Fenomena Dishoom sebenarnya relevan dengan industri kuliner Indonesia.

Indonesia juga memiliki banyak tempat makan yang membuat pelanggan rela mengantre, bahkan menjadikan antrean sebagai bagian dari reputasi sebuah tempat. Namun, antrean panjang saja belum cukup untuk disebut sebagai restoran paling viral.

Pertanyaan yang lebih tepat adalah:

Apakah orang rela mengantre, kemudian merasa pengalaman tersebut layak diceritakan kepada orang lain?

Di sinilah restoran Indonesia memiliki peluang besar.

Kuliner lokal memiliki keunggulan yang sulit ditiru: cerita, tradisi, resep keluarga, identitas daerah dan makanan yang sudah dikenal lintas generasi.

Jika semua elemen itu dikemas dalam pengalaman yang kuat, restoran Indonesia bukan hanya bisa viral di media sosial, tetapi juga berpotensi menjadi destinasi kuliner bagi wisatawan.

Pelajaran Dishoom untuk Restoran Indonesia

Dishoom menunjukkan bahwa restoran modern tidak lagi hanya menjual makanan.

Makanan menarik pelanggan. Cerita membuat mereka datang. Pengalaman membuat mereka membagikan.

Antrean kemudian menjadi semacam bukti sosial bahwa tempat tersebut memang sedang dicari.

Karena itu, jika suatu hari muncul daftar “restoran paling viral di Indonesia”, pemenangnya seharusnya bukan sekadar restoran dengan jumlah views terbesar.

Restoran yang paling layak masuk adalah tempat yang membuat orang rela mengorbankan waktu untuk datang, punya satu atau beberapa menu yang wajib dicoba, menawarkan pengalaman yang khas, dan—yang paling penting—membuat pelanggan pulang dengan cerita untuk dibagikan.

Dishoom King’s Cross menunjukkan bahwa di era media sosial, restoran paling viral bukan selalu yang paling mewah. Bisa jadi justru restoran yang berhasil membuat orang berkata: “Kalau ke London, harus ke sini.”

(mediaroom/tripadvisor/dishoom/timeoutworlwide/*/hm27)