Deli Serdang, MISTAR.ID - Harga cabai merah di Pasar Lubuk Pakam, Kabupaten Deli Serdang, kembali mengalami kenaikan. Setelah sebelumnya turun, harga cabai merah kini mencapai Rp60.000 per kilogram.

Pedagang menyebutkan, harga cabai merah sebelumnya berada di kisaran Rp58.000 per kilogram. Sementara harga cabai caplak kini mencapai Rp70.000 per kilogram dan cabai rawit Rp58.000 per kilogram.

Di tingkat petani, harga cabai merah saat ini mencapai Rp55.000 per kilogram. Harga tersebut sebelumnya sempat bertahan di kisaran Rp50.000 per kilogram.

“Kalau kita belinya mahal, terpaksa kita jual harga mahal juga,” kata Boru Sinaga, pedagang sayur di Pasar Bakaran Batu, Kecamatan Lubuk Pakam, Selasa (29/9/2026).

Kenaikan harga tersebut terjadi di tengah berkurangnya pasokan cabai. Hasil produksi petani disebut tidak seimbang dengan kebutuhan pasar. Permintaan masih tinggi, sementara produksi yang tersedia relatif sedikit sehingga harga kembali bergerak naik.

Kondisi cuaca juga menjadi salah satu faktor yang memengaruhi produksi. Sejumlah petani disebut mengalami gagal panen, sementara sebagian tanaman cabai menghasilkan buah yang rusak atau keriting.

Pasokan cabai gunung juga disebut mengalami penurunan setelah musibah erupsi Gunung Sinabung. Kondisi tersebut membuat cabai lokal semakin banyak diminati untuk memenuhi kebutuhan pasar.

Kenaikan harga cabai turut dirasakan pelaku usaha kuliner. Mereka mengaku sulit menaikkan harga makanan meski biaya bahan baku meningkat.

“Kita naikan harga jual makanan tidak mungkin, terpaksa kita kurangi sedikit penggunaan cabai di makanan yang kita jual,” ujar Uda Bakri, pemilik rumah makan Padang di Jalan Sutomo, Lubuk Pakam.

Dengan kondisi pasokan yang terbatas, pedagang dan pelaku usaha kuliner mengaku harus menyesuaikan pembelian cabai dengan harga di pasaran. (*)