Medan, MISTAR.ID
Siomay khas Bandung ini enak banget buat cemilan rumahan. Tidak perlu membelinya, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Resep siomay bandung dipadukan dengan ayam dan ikan. Bagus sekali!
Adonan ikan dan ayam yang dipadukan dengan tepung tapioka memberikan rasa yang nikmat. Ditambah dengan aneka lauk pauk seperti kentang, pare, tahu dan telur rebus. Lezatnya dibalur dalam saus kacang asin dengan sentuhan manis.
Resep Siomay Bandung yang mudah ini bisa Anda jadikan sebagai camilan atau suguhan untuk tamu di rumah. Tertarik dengan cara pembuatannya?
Baca juga:Â 3 Resep Sate Daging Kambing Bumbu Juara
Bahan:
350 gram ikan tenggiri fillet (bersihkan)
250 gram ayam fillet (bersihkan)
2 telur kocok
3 siung bawang putih (kupas)
4 bawang merah (dikupas)
1 sendok makan minyak wijen
Daun Bawang Cincang
300 gram tepung tapioka
Gula, garam dan lada bubuk secukupnya
Bahan Pelengkap:
Telur rebus
Tahu Kukus
Kubis digulung dan direbus
Kupas kentang untuk dikukus
Baca juga:Â 2 Resep Rendang Sapi Spesial di Idul Adha
Cara memasak Siomay:
1. Campur ayam, ikan, telur, dan bumbu lainnya yang sudah dibersihkan. Campur dengan baik.
2. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Dengan menggunakan sendok, bentuk adonan menjadi hampir bulat dan kukus hingga mengeras, sekitar 15 sampai 25 menit.
4. Saat Anda mengukus siomay, Anda juga bisa mengukus bahan-bahan pelengkap secara bersamaan.
Saus kacang siomay
Bahan:
250 gram kacang tanah sangrai, cincang
3 sendok makan gula merah halus
2 sendok teh garam
2 lembar daun jeruk
Kecap manis, air dan perasan jeruk nipis secukupnya
Baca juga:Â Resep Soto Medan yang Juara, Kental dan Gurih
Bumbu halus:
7 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit merah
5 bawang merah
2 siung bawang putih
Cara membuat saus kacang:
1. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan masak hingga harum dan matang.
2. Tambahkan air secukupnya hingga kekentalan yang diinginkan tercapai dan kacang mengeluarkan minyaknya. Tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata.
Baca juga:Â 2 Resep Seblak Nikmat Ala Rumahan
Jika Anda tidak suka ikan, Anda bisa membuat resep Siomay Bandung tanpa ikan menggunakan campuran ayam. Cobalah membuat Resep Siomay Bandung yang sempurna ini di rumah! (Mtr/hm21).
