Jakarta, MISTAR.ID
Startup teknologi pangan Israel mencari peluang baru di pasar ASEAN yang mayoritas Muslim seperti Indonesia dan Malaysia.
Itu adalah Steakholder Foods, sebuah perusahaan yang memproduksi produk daging hasil budidaya dari laboratorium.
Berkantor pusat di Rehovot, Israel, perusahaan telah mengembangkan metode untuk memproduksi daging sapi dan makanan laut di laboratorium baik sebagai bahan maupun secara keseluruhan sebagai alternatif industri pertanian dan perikanan.
Di Singapura, Steakholder Foods bermitra dengan perusahaan makanan laut lokal Umami Meats untuk mengembangkan produk kerapu cetak 3D dan belut.
Baca juga : Protes RUU Membatasi Kekuasaan MA, Ribuan Dokter di Israel Mogok
Steakholder yang terdaftar di Nasdaq juga mengalihkan pasar mereka untuk menghasilkan produk halal bagi konsumen Muslim.
Mor Glotter-Nov, Wakil Presiden pemasaran Steakholder mengatakan potensi permintaan produk teknologi makanan Israel di negara-negara mayoritas Muslim seperti Indonesia dan Malaysia sangat besar karena kesamaan antara diet halal Yahudi dan halal Muslim.
“Hukum Kosher dan Halal menekankan prinsip kebersihan, sumber etis, dan metode produksi khusus yang serupa,” katanya seperti dikutip Nikkei Asia, Rabu (26/7/23).
“Meskipun kami tidak dapat menjamin persetujuan Halal atau Halal tertentu saat ini, Steakholder Foods berusaha untuk memenuhi standar dan persyaratan yang relevan,” sebutnya.
Baca juga : Pasukan Israel Perintahkan Kota-kota di dekat Masjid Al-Aqsa untuk Dihancurkan
Perusahaan teknologi makanan Israel seperti Steakholder siap berekspansi ke luar negeri karena industri ini menerima aliran uang tunai dari pemodal.
Di pasar global untuk protein alternatif, Israel adalah penerima investasi terbesar setelah Amerika Serikat, di depan pasar Asia seperti China dan Singapura.
Menurut Good Food Institute, Amerika Serikat akan menarik US$6,78 miliar dalam investasi protein alternatif antara tahun 2020 dan 2022, diikuti oleh Israel dengan US$1,19 miliar.
Sementara itu, China menerima US$210 juta sementara Singapura mengumpulkan US$300 juta.
Baca juga : Hanya Dalam Beberapa Jam, 2 Pemuda Palestina Tewas Diberondong Tentara Israel
Meski peluang bisnisnya besar, ada juga risiko politik di negara-negara mayoritas Muslim. Israel memiliki sejarah yang sulit dengan negara-negara di mana Islam adalah agama yang dominan.
Terlepas dari upayanya untuk menormalisasi hubungan dengan Uni Emirat Arab dan negara tetangga lainnya, yang telah menentang keberadaan negara Yahudi sejak didirikan pada tahun 1948, negara-negara mayoritas Muslim di Asia belum juga pulih.
Di dalam ASEAN, Israel tidak memiliki hubungan diplomatik resmi dengan Indonesia, Malaysia atau Brunei.
Sebagai misi terdekat, kedutaan besar Israel di Singapura memantau perkembangan ketiga negara tetangga tersebut. Tapi hambatan ideologis tidak menghentikan teknologi pangan pedesaan baru seperti Aleph Farms.
Baca juga : Terjadi Lagi, Satu Warga Palestina Ditembak Mati Tentara Israel di Tepi Barat
Sebagai Steakholder, Aleph ingin merambah pasar ASEAN yang mayoritas Muslim dan menawarkan produk halal. Perusahaan teknologi pangan asal Israel ini memproduksi daging budidaya langsung dari selnya tanpa modifikasi apapun.
Mereka berencana untuk membangun fasilitas produksi daging sapi ternak bersertifikasi Halal pertama di dunia, yang akan membantu divisi bistik daging sapi Alephia mendapatkan persetujuan untuk produk-produk Islami.
“Saya tidak tahu bagaimana pendapat orang Indonesia,” kata Sagi Karni, mantan Duta Besar Israel untuk Singapura, yang baru menyelesaikan pesannya Juli lalu. (cnbc/hm18)
