Medan, MISTAR.ID

Harga daging di pasar tradisional Kota Medan menunjukkan pergerakan yang kontras memasuki pekan terakhir Februari 2026. Di saat harga daging sapi mulai mengalami penurunan setelah masa punggahan, harga daging ayam ras justru terpantau melonjak tajam di beberapa pasar utama.

Di Pasar Kampung Lalang, harga daging sapi kini mulai melandai ke angka normal. Yuni, salah seorang pedagang daging sapi di pasar tersebut, menyebutkan bahwa penurunan ini terjadi seiring dengan mulai stabilnya permintaan masyarakat pasca-lonjakan di awal Ramadan.

"Daging sapi sekarang sudah turun ke harga Rp 130.000 per kilogram (kg), padahal sebelumnya sempat menyentuh Rp 150.000 per kg. Pembeli sudah tidak sepadat waktu mau masuk puasa kemarin," kata Yuni saat ditemui di lapak dagangannya, Selasa (24/2/2026).

Kondisi sebaliknya justru terjadi pada komoditas daging ayam ras yang mengalami kenaikan signifikan. Supri, pedagang ayam di pasar yang sama, mengungkapkan bahwa harga ayam terus merangkak naik hingga menembus angka Rp 45.000 per kg dari harga sebelumnya yang hanya Rp 40.000 per kg.

Sementara itu, Putra, pedagang telur di Kampung Lalang, mencatat bahwa harga telur saat ini bertahan stabil di angka Rp 1.800 hingga Rp 2.200 per butir, meskipun secara tren tahunan harga ini jauh lebih mahal dibanding tahun lalu yang masih bisa didapat seharga Rp1.500 per butir untuk ukuran terkecil.

Pemandangan serupa juga terlihat di Pasar Sei Sikambing. Arya, pedagang ayam di pasar tersebut, melaporkan kenaikan harga yang bahkan lebih tinggi dibandingkan pasar lainnya.

Menurutnya, harga daging ayam ras kini mencapai Rp 47.000 per kilogram dari harga semula Rp 40.000 per kg. Di sisi lain, harga daging sapi di pasar ini masih bertahan cukup tinggi di angka Rp 146.000 per kg, meskipun menurut Nora, pedagang setempat, harga tersebut sudah turun dari puncaknya yang mencapai Rp 150.000 per kg.

Seorang pedagang telur, Edi, menyebutkan untuk komoditas telur di Pasar Sei Sikambing, harganya berada di kisaran yang hampir serupa dengan wilayah lain.

"Stok yang tersedia dijual mulai dari harga Rp 1.700 hingga Rp 2.200 per butir. Tergantung ukuran," ucapnya. (hm20)