Heri menyatakan selama ini mendapatkan pasokan buah kolang kaling dari warga sekitar di Kabupaten Langkat. Termasuk juga mendapatkan pasokan dari luar Kabupaten Langkat seperti Kabupaten Deli Serdang, Dairi, Tarutung, Pematang Siantar, Porsea dan Aceh.
Untuk memenuhi permintaan pesanan tersebut para pengrajin kolang kaling di Desa Sei Limbat harus mencari pasokan dari wilayah lain,.
“Biasanya ada di daerah gunung, bukit dan lembah banyak terdapat pohon aren penghasil buah kolang kaling. Kita sedang menjajaki di daerah pedalaman Aceh ,” ujar Heri.
Baca juga:Â Kolang-Kaling Asal Simalungun Mulai Diproduksi untuk Kebutuhan Lebaran
Cara memproduksi buah kolang kaling ini tergolong mudah, buah kolang kaling terlebih dahulu direbus ke dalam drum ukuran besar setelah mendidih kolang kaling diangkat dibelah dan isinya diambil.
Kemudian kolang kaling direndam selama tiga hari kedalam air bersih setelah masa perendaman. Lalu siap dipasarkan.
“Harga tolak saat ini di kami Rp 8.000 dan Rp 10.000 per kilogram nya,” tutupnya. (Endang/hm20)
