Medan, MISTAR.ID

Bosan makan menu yang itu-itu saja? Cobalah membuat kari ayam Roti Jala di rumah! Ternyata caranya cukup mudah dilakukan. Tak perlu ke Sumatera untuk menikmatinya, cukup ikuti resep di bawah ini, pasti nambah terus.

Bahan untu roti jala:

• 200 gram tepung
• 500 ml susu cair
• 200 ml air
• 2 telur
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh bubuk kunyit
• 2 sdm margarin, lelehkan

Baca juga: Resep Perkedel Kentang Anti Pecah

Bahan kari ayam:

• 1500 ml santan
• 500 gram ayam
• 200 gram kentang
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cengkeh
• 2 buah kapulaga
• 2 batang serai, memarkan
• Lengkuas 3cm, dihaluskan
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• Garam, merica, gula pasir secukupnya
• minyak secukupnya

Baca juga: Resep Salad Makaroni Rumahan Mirip Restoran

Bumbu halus:

• 10 bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 biji kemiri panggang
• 4 paprika merah
• Kunyit sangrai 3cm
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh jintan

Baca juga: Resep Salad Buah yang Menyegarkan dan Sehat

Cara memasak:

1. Campurkan semua bahan roti jala, aduk rata hingga tidak ada gumpalan yang tersisa. Panaskan teflon, semprotkan adonan secara acak hingga membentuk jaring. Jika sudah matang atau tampak kering, keluarkan dan gulung. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
2. Potong ayam dan kentang. Rebus ayam dengan cepat selama 10 menit untuk menghilangkan bau dan kotoran. Tiriskan dan bilas.
3. Tumis bumbu kari giling hingga harum, lalu masukkan cengkeh, kapulaga, serai, lengkuas, dan daun salam, tumis hingga harum.
4. Tambahkan ayam dan kentang. Tuang santan, aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Tambahkan kaldu bubuk, garam, merica bubuk, gula halus secukupnya, masak terus hingga ayam dan kentang empuk. Jika Anda menyukai rasanya, angkat.
6. Nikmati kari ayam roti jala selagi masih panas. (Mtr/hm21).