Medan, MISTAR.ID

Memasuki penghujung tahun 2025, minat masyarakat terhadap gaya hidup sehat diperkirakan terus meningkat. Seiring tren tersebut, sejumlah bahan makanan diprediksi akan semakin diminati pada 2026 karena dinilai mendukung kebugaran dan kesehatan jangka panjang.

Dikutip dari Eating Well, terdapat beberapa tren bahan makanan yang diproyeksikan menonjol pada 2026.

Pertama, serat. Prioritas terhadap asupan serat yang menyehatkan usus terus meningkat dan diperkirakan semakin berkembang pada 2026. Kombinasi protein dan serat juga dinilai mampu memberikan rasa yang memuaskan sekaligus bernilai gizi tinggi.

Kedua, cita rasa dunia. Setelah pada 2025 muncul berbagai kudapan populer seperti cokelat Dubai, matcha, hingga pasta Turki, pada 2026 diprediksi semakin banyak produk bercita rasa global yang tersedia di toko bahan makanan umum. Sejumlah merek besar juga disebut tengah bersiap memperluas pilihan rasa.

Ketiga, makanan sehat yang mudah dan cepat dibuat. Tren ini tidak hanya mencakup menu sederhana yang dimasak cepat, tetapi juga pemanfaatan bahan pokok dapur dan makanan beku sebagai inti hidangan sehat, seperti puding chia dan oatmeal rendam semalaman yang praktis namun kaya manfaat.

Keempat, pewarna makanan alami. Kebijakan Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) yang secara bertahap menghapus pewarna sintetis diperkirakan berdampak pada industri makanan kemasan, dengan semakin banyak produsen beralih ke pewarna alami.

Kelima, diet untuk umur panjang dan pencegahan demensia. Audiens Eating Well menunjukkan peningkatan minat signifikan terhadap topik penuaan sehat, demensia, penyakit Alzheimer, dan gangguan neurokognitif. Keterlibatan konten penuaan sehat tercatat meningkat 330 persen pada 2025 dibandingkan 2024.

Keenam, kacang-kacangan. Kaya nutrisi, kacang-kacangan diprediksi akan semakin banyak dikonsumsi sebagai menu sarapan, makan siang, hingga makan malam karena manfaat kesehatannya yang luas. (hm25)