Medan, MISTAR.ID - Harga komoditas daging di sejumlah pasar tradisional Kota Medan cukup beragam. Harga daging ayam potong terpantau turun akibat pasokan yang bertambah, sementara harga daging sapi terpantau stabil hingga mengalami kenaikan tipis.

Di Pasar Petisah, harga daging ayam mengalami koreksi harga. Salah seorang pedagang, Putra, mengatakan harga daging ayam turun menjadi Rp35.000 per kilogram (kg), sebelumnya sempat di kisaran Rp40.000 hingga Rp50.000 per kg.

Penurunan harga daging ayam juga terjadi di Pasar Kampung Lalang. Salah seorang pedagang, Wahyu, mengatakan harga ayam potong turun tipis menjadi Rp36.000 per kg dari sebelumnya Rp38.000.

Berbeda dengan komoditas daging sapi, di Pasar Kampung Lalang harga daging sapi naik tipis. Harga jual saat ini berkisar Rp143.000 per kg dari sebelumnya Rp140.000.

Sementara di Pasar Sei Sikambing, harga daging sapi terpantau stabil di Rp140.000 per kg. Variasi harga mencerminkan dinamika permintaan dan ketersediaan stok yang berbeda di setiap wilayah pasar tradisional di Kota Medan.

Pengamat Ekonomi Universitas Islam Sumatera Utara (UISU), Gunawan Benjamin, mengatakan harga daging ayam berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) turun secara signifikan.

Penurunan terjadi di Kota Medan maupun wilayah lain di Sumatera Utara secara umum. Penurunan paling mencolok terjadi di Pusat Pasar, harga daging ayam anjlok dari Rp38.000 per kg pada Jumat pekan lalu, menjadi Rp34.500 per kg pada perdagangan hari ini.

"Dari hasil observasi di lapangan, pasokan memang sedang mengalami kenaikan sehingga terjadi penurunan harga. Di sisi lain, harga pakan ternak masih mahal dan belum ada tanda penurunan dalam waktu dekat. Perlu diwaspadai, harga akibat lemahnya permintaan atau penjualan dapat memburuk," kata Gunawan, Selasa (20/10/2026).

Berdasarkan hasil observasi dengan pedagang, volume belanja daging sapi tingkat konsumen turun drastis, membuat harga jual diturunkan.

"Sebagai gambaran, salah satu Rumah Potong Hewan (RPH) hanya memotong 3 hingga 5 ekor sapi per hari, lebih rendah dibandingkan posisi normal pada 2025 yang bisa mencapai 6 hingga 8 ekor per hari," ucapnya.