Pematangsiantar, MISTAR.ID

Dua hari (H-2) menjelang Natal, harga daging babi di Kota Pematangsiantar masih stabil. Bahkan, daging segar dijual dengan harga Rp60.000 per kilogram.

Pantauan Mistar.id, harga daging babi di Jalan Gereja, kawasan Simpang SKI, Kecamatan Siantar Selatan, berkisar antara Rp50.000 hingga Rp60.000 per kilogram. Harga ini berbeda dengan di Pasar Horas yang mencapai Rp90.000 per kilogram.

Salah seorang pedagang daging babi, Marga Sinaga, mengatakan stok daging untuk akhir tahun masih aman. Meski demikian, stabilitas harga tetap bergantung pada suplai dari pemasok.

“Stok banyak, aman sampai akhir tahun. Daging ini berasal dari peternak Simalungun, Siantar, dan Sidikalang,” ujarnya kepada Mistar.id, Selasa (23/12/2025).

Ia menjelaskan penetapan harga juga dipengaruhi kondisi peternak. Dalam situasi tertentu, seperti kebutuhan dana mendesak, harga bisa turun akibat proses tawar-menawar dengan pembeli.

“Kadang peternak membutuhkan uang, sehingga harga bisa turun karena ditawar pembeli,” ucapnya.

Menurutnya, harga daging babi lebih banyak dipengaruhi kondisi ternak dan kebutuhan peternak dibandingkan faktor musiman.

“Harga relatif tidak mengalami kenaikan signifikan meskipun menjelang Natal,” katanya.

Hal senada disampaikan penjual daging babi di Pasar Horas, Gusmar. Ia menyebut harga daging babi dalam sepekan terakhir belum mengalami perubahan.

“Masih sama seperti pekan sebelumnya, harganya Rp90.000 per kilogram,” ujarnya.

Namun, ia memperkirakan kemungkinan kenaikan harga mendekati Tahun Baru.

“Biasanya kalau sudah dekat Tahun Baru, harga naik,” tuturnya.