Medan, MISTAR.ID

Ada beberapa cara untuk meningkatkan nafsu makan. Bagi banyak dan sebagian orang, menyajikan sambal bisa menjadi sebuah trik. Jika bosan dengan sambal bawang, coba sejenak beralih ke sambal matah.

Aromanya yang khas dengan rasa bawang merah bercampur irisan cabai segar pasti bisa menambah sentuhan baru pada hidangan Anda. Berkat bahan-bahannya yang relatif sederhana, sangat mudah disiapkan di rumah.

Sebenarnya ada beberapa variasi cara mengolah sambal matah ini. Di antara sekian banyak resep, Anda bisa mencoba salah satu resep berikut ini:

Baca juga: 2 Resep Bubur Jagung Mudah dan Nikmat untuk Sarapan Sehat

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Sambal Matah:

• 15 buah cabai rawit merah
• 8 bawang merah
• 2 batang serai (ambil bagian putihnya)
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 3 sendok makan minyak goreng
• Tambahkan garam secukupnya
• gula secukupnya
• Daun jeruk purut secukupnya

Cara membuat

Baca juga: Sambal Embe Khas Bali, Pendamping Menu Bakaran Sambut Tahun Baru

Tahap 1

Bersihkan cabai, bawang merah, serai dan daun jeruk purut. Potong semuanya dengan halus dan masukkan ke dalam mangkuk.

Tahap 2

Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan ditekan.

Tahap 3

Baca juga: Resep Kue Semprit Keju Lebaran Ala Chef Devina Hermawan

Panaskan minyak. Tuang minyak panas ke dalam campuran cabai. Campur dengan baik. Sambal Matah siap dihidangkan. (Mtr/hm21).