Jakarta, MISTAR.ID

Tren mencampurkan nasi dengan es kopi americano, yang belakangan dikenal dengan sebutan Bapmericano, sempat ramai diperbincangkan di media sosial. Fenomena ini mulai mencuat pada pertengahan 2025 setelah beredar video pendek yang menampilkan seseorang menuangkan kopi americano dingin ke dalam seporsi nasi, mengaduknya, lalu menyantapnya dengan ekspresi menikmati.

Tren tersebut disebut berawal dari kebiasaan sebagian mahasiswa yang membutuhkan sarapan praktis, namun tetap ingin mendapatkan efek kafein. Meski terdengar tidak biasa, menu ini justru menarik perhatian generasi Z dan menjadi konten viral di berbagai platform, mulai dari TikTok hingga X.

Menanggapi fenomena tersebut, dokter spesialis gizi klinik dr Raissa Edwina Djuanda, M.Gizi, SpGK, AIFO, FINEM, menjelaskan bahwa nasi putih merupakan sumber karbohidrat dengan indeks glikemik tinggi, sehingga dapat dengan cepat menaikkan kadar gula darah.

“Sementara itu, kafein dalam kopi dapat merangsang pelepasan hormon adrenalin dan kortisol,” ujarnya, dilansir dari detikcom, Kamis (8/1/2026).

Ia menjelaskan, kombinasi nasi putih dan kopi berpotensi memicu lonjakan gula darah yang berlangsung cepat, kemudian diikuti penurunan yang juga cepat. Kondisi tersebut dapat menyebabkan tubuh terasa lemas, muncul gemetar, serta rasa lapar kembali dalam waktu satu hingga dua jam setelah konsumsi. Risiko ini disebut lebih besar pada individu dengan diabetes atau resistensi insulin.

Selain itu, dr Raissa menambahkan bahwa kopi mengandung asam klorogenat yang dapat merangsang produksi asam lambung. Jika dikonsumsi bersamaan dengan nasi, kondisi ini berpotensi menimbulkan rasa begah atau panas di dada, memicu naiknya asam lambung atau gastroesophageal reflux disease (GERD), serta memperlambat proses pengosongan lambung.

“Kafein pada kopi juga, pada sebagian orang, dapat memicu peningkatan tekanan darah, jantung berdebar, hingga rasa gelisah,” tuturnya. (hm20)