Medan, MISTAR.ID

Tren kenaikan harga sejumlah komoditas bumbu dapur utama mulai membayangi para konsumen di Kota Medan menjelang perayaan Hari Raya Iduladha 1447 Hijriah.

Pantauan Senin (25/5/2026), harga komoditas hortikultura terutama cabai merah mengalami lonjakan yang cukup signifikan di beberapa pasar tradisional akibat meningkatnya permintaan pasar.

Di Pasar Petisah, lonjakan harga paling mencolok terjadi pada cabai merah yang melesat hingga Rp7.000 hanya dalam waktu satu hari.

Komoditas yang menjadi bahan baku utama hidangan khas lebaran tersebut kini bertengger di posisi Rp39.000 per kilogram (kg) dari yang sebelumnya masih bertahan di angka Rp32.000 per kg. Kenaikan ini turut memicu pergerakan harga pada jenis bumbu dapur lainnya.

"Mendekati Iduladha, harga cabai merah langsung melonjak tajam jadi Rp39.000 dari sebelumnya Rp32.000 per kilogram, karena pasokan mulai ketat sementara yang beli banyak," kata pedagang komoditas pangan, Laila, Senin (25/5/2026).

Tak hanya cabai merah, bawang merah juga naik menjadi Rp42.500 dari Rp41.000 per kilogram, bawang putih naik ke Rp30.000, dan cabai rawit ikut merangkak ke posisi Rp35.000 per kilogram.

Kondisi serupa juga mulai dirasakan ibu rumah tangga yang berbelanja di Pasar Kampung Lalang. Di pasar kawasan pinggiran Medan ini, harga cabai merah dan cabai rawit kompak merangkak naik. Cabai rawit mencatatkan lompatan harga paling tinggi dari Rp27.000 per kg menjadi Rp32.000 per kg.

Seorang pedagang di Pasar Kampung Lalang, Anju, mengatakaan harga cabai merah di lapaknya sudah menyentuh angka Rp36.000 per kg dari sebelumnya Rp34.000 per kg, disusul bawang merah yang naik tipis menjadi Rp39.000 per kg.

Di tengah tren kenaikan menjelang hari besar keagamaan tersebut, beruntung komoditas bawang putih justru menjadi satu-satunya bumbu dapur yang mengalami penurunan harga tipis.

"Menjelang lebaran kurban ini biasa memang harga cabai-cabaian mulai naik, di mana cabai merah sekarang jadi Rp36.000 dan cabai rawit melonjak ke Rp32.000 per kilogam. Bawang merah juga naik seribu menjadi Rp39.000 per kilogam, untungnya hanya bawang putih yang agak turun sedikit di lapak saya hari ini, dari Rp29.000 menjadi Rp28.000 per kilonya," ucap Anju saat ditemui di tengah aktivitas berdagangnya.