Pematangsiantar, MISTAR.ID

Memasuki pekan ketiga Desember, harga cabai rawit di Pasar Dwikora, Kota Pematangsiantar Rp80.000 per kilogram, Senin (22/12/2025).

Kenaikan harga tersebut terjadi dalam beberapa hari terakhir dan menjadi yang tertinggi dalam beberapa satu bulan terakhir.

Berdasarkan pantauan Mistar, stok cabai rawit terpantau menipis. Sementara permintaan masih tinggi menjelang Natal dan Tahun baru. Satu minggu seebelumnya, harga cabai rawit di Pematangsiantar masih berada di kisaran Rp60.000 per kilogram.

Salah seorang pedagang cabai, Suparni, mengatakan melonjaknya harga cabai rawit disebabkan curah hujan tinggi hingga banjir di sejumlah daerah sentra produksi. Kondisi tersebut menyebabkan panen tertunda, kualitas cabai menurun, bahkan berpotensi gagal panen, sehingga pasokan ke pasar berkurang.

“Cabai merah masih di kisaran Rp52.000 hingga Rp56.000 per kilogram. Sedangkan cabai hijau berada di harga Rp28.000 hingga Rp32.000 per kilogram,” ujarnya.

Pedagang lainnya, Warsih, menyebutkan harga bawang merah dan bawang putih masih relatif stabil.

“Bawang merah masih bertahan di harga Rp44.000 hingga Rp48.000 per kilogram, sementara bawang putih masih Rp36.000 per kilogram. Untuk tomat justru turun Rp4.000 dari harga sebelumnya, menjadi Rp8.000 per kilogram,” tuturnya.

Warsih berharap pemerintah segera mengambil langkah konkret untuk menjaga stabilitas harga bahan pokok di pasaran.

“Harapannya harga bisa turun dan stabil. Kalau pembeli senang, omzet pedagang juga ikut naik,” tuturnya.

Sementara itu, berdasarkan Data Panel Harga Badan Pangan Nasional (Bapanas), harga cabai merah secara nasional tercatat naik 4,70 persen atau Rp1.520 menjadi Rp33.833 per kilogram. Cabai rawit juga mengalami kenaikan 1,27 persen atau Rp569 menjadi Rp45.292 per kilogram. Sebaliknya, harga bawang merah turun 1,92 persen menjadi Rp27.666 per kilogram.

Adapun data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional menunjukkan cabai merah besar turun 6,35 persen menjadi Rp51.500 per kilogram, cabai rawit hijau naik 0,41 persen menjadi Rp61.500 per kilogram, bawang merah turun 0,57 persen menjadi Rp52.650 per kilogram, dan bawang putih naik 0,88 persen menjadi Rp40.300 per kilogram. (hm20)