Asahan, MISTAR.ID
Bakso. Hampir semua orang mengenal rasa khas yang satu ini. Bakso adalah kuliner nusantara yang banyak diminati dan disukai masyarakat Indonesia. Makanan legendaris ini banyak tersedia di warung-warung hampir setiap daerah.
Biasanya penyajian dan tekstur bakso berbentuk bulat seperti bola pimpong. Namun di Desa Punggulan, Kecamatan Air Joman, Kabupaten Asahan menyediakan bentuk bakso tak biasa dan menjadi kesukaan para pria.
Namanya bakso 99 atau yang dalam bahasa Inggris dieja menjadi nine-nine. Entah bagaimana mulanya bakso ini banyak membuat penasaran kaum adam. Mungkin karena bentuknya. Masyarakat pun ramai-ramai dibuat penasaran untuk mencicipi atau sekadar melihat langsung penampakan bakso yang dianggap unik.
Baca Juga:Bakso Ikan Kuah Santan
Nama tempatnya warung Mas Basir. Di sini, memang menjual aneka makanan dari olahan bakso bercita rasa khas pedas dengan nama yang dimodifikasi mulai dari bakso tumpeng, bakso semar, bakso beranak, bakso lava, dan terakhir bakso 99.
Penyajian bakso ini diletakkan ke dalam wadah hotplate agar bakso tetap hangat ketika dimakan. Bahan baku utama bakso yang terbuat dari daging sapi menjadikan teksturnya padat berisi. Saat dibelah, isian bakso terdapat telur puyuh dan bakso kecil.
Makan bakso di warung Mas Basir ini memang memiliki cita rasa pedas. Mencicipi bakso 99 tentu saja dipadukan dengan kuah lava yang terbuat dari gilingan sambal cabai hijau dan merah dicampur kuah sop yang segar. Jangan lupa memesan segelas minuman dingin yang segar sebelum memakannya. Rasa pedas dan nikmatnya bakso nampol sampai ke ubun-ubun.
Baca Juga:Bakso Kuah Oyong, Sayur Bening Adem di Tenggorokan
Pemilik usaha, Basir mengaku mulanya ia tak sengaja dan belum pernah terpikirkan menciptakan kreasi bentuk bakso seperti itu.
“Awalnya tak sengaja, saya lihat kok bentuknya aneh. Sekalian saja saya sempurnakan bentuknya jadi seperti ini. Nama baksonya 99,” kata Basir tersenyum saat berbincang dengan wartawan, Jumat (8/7/22).
Belum lama dirilis di warung barunya, ternyata menu baru bakso ini banyak dibicarakan orang. “Tapi kok rata-rata yang pesan laki-laki,” sebutnya sambil tertawa. Seporsi bakso 99 ini cukup membayar Rp35 ribu saja.(perdana/hm12)
