Medan, MISTAR.ID

Setiap bulan Ramadan, Masjid Raya Aceh Sepakat yang berada di Kecamatan Medan Petisah, Kota Medan menyediakan dua hidangan Istimewa khas Aceh yaitu kuah beulangong dan bubur kanji rumbi.

Dua menu ini menjadi menu andalan masjid dan membuat masyarakat antusias menantinya. Kegiatan ini sudah dilakukan sejak puluhan tahun lalu hingga berganti generasi. Masyarakat keturunan aceh di medan masih setia merawat kuliner ini.

Setiap harinya, pengurus masjid menyiapkan ratusan porsi untuk kedua menu ini, kuah beulangong diolah menggunakan 70 Kg daging setiap harinya. Namun bisa sampai ribuan porsi saat akhir pekan.

Proses pembuatan kedua menu ini memakan waktu kurang lebih tiga jam, dilakukan dengan telaten dan penuh keikhlasan para relawan.

Nantinya, dua menu ini akan dibagikan pada dua sesi. Sesi pertama saat berbuka adalah kue, bubur kanji, kurma, teh manis, air mineral, dan sirup. Untuk sesi kedua dilakukan setelah salat magrib, para jamaah Kembali ke tempat semula lalu dibagikan makan malam yang disajikan dalam satu nampan berisi sayur, sambal goreng, kuah beulangong, nasi, dan pencuci mulut.(hm21/Fiqih)

#KhasAceh #BerbukaPuasa #Puasa #Ramadhan #MesjidRaya #KuahBeulangong #BuburKanji #Sumut #Medan