Jakarta, MISTAR.ID

Rasa kantuk setelah menyantap makan siang kerap dirasakan banyak orang, termasuk para pekerja kantoran. Kondisi ini tidak semata-mata disebabkan oleh kurang tidur, melainkan juga dipengaruhi oleh jenis dan komposisi makanan yang dikonsumsi saat makan siang.

Dokter spesialis gizi Johanes Chandrawinata mengungkapkan bahwa penyebab utama munculnya rasa kantuk setelah makan adalah konsumsi karbohidrat yang berlebihan, terutama nasi dalam jumlah besar.

"Asupan karbohidrat yang berlebihan itu membuat kita mudah ngantuk sesudah makan," ujar Johanes, dilansir CNN Indonesia, Rabu (14/1/2026).

Ia menjelaskan, konsumsi karbohidrat berlebih dapat memicu perubahan hormon serta menyebabkan penurunan kadar gula darah. Ketika gula darah menurun, tubuh akan bereaksi dengan munculnya rasa lelah, mengantuk, dan cepat merasa lapar.

"Pada saat gula darah turun kita akan cenderung ngantuk dan lapar juga," katanya.

Menurut Johanes, kebiasaan mengonsumsi nasi hingga satu piring penuh masih banyak dijumpai di Indonesia. Padahal, pola makan tersebut berpotensi mengganggu produktivitas, terutama setelah jam makan siang.

Agar makan siang tidak berujung pada rasa kantuk, ia menyarankan agar porsi karbohidrat dikendalikan dan asupan protein lebih diprioritaskan. Protein berperan dalam menjaga rasa kenyang lebih lama serta membantu kestabilan energi tubuh.

"Jadi sebaiknya asupan protein diutamakan dibandingkan karbohidrat," ujarnya.

Beberapa sumber protein yang disarankan antara lain ayam tanpa kulit, ikan, telur, serta protein nabati seperti tahu dan tempe. Selain itu, cara pengolahan makanan juga perlu diperhatikan dengan membatasi penggunaan minyak, santan, serta metode menggoreng.

"Jadi makan gizi seimbang cukup banyak protein dan karbohidrat yang tidak berlebih. Kemudian kalau bisa tambahkan serat pangan seperti sayur-sayuran itu akan jauh lebih sehat," ucapnya.

Dikutip dari Tasty, berikut sejumlah pilihan makanan rendah karbohidrat dan tinggi protein yang cocok dijadikan menu makan siang:

1. Telur kukus
2. Telur orak-arik
3. Ayam lemon
4. Ayam panggang
5. Udang bumbu bawang
6. Salad sayur
7. Salmon
8. Sate daging sapi

Dengan memperhatikan keseimbangan gizi serta menghindari konsumsi karbohidrat berlebihan, rasa kantuk di siang hari dapat diminimalkan dan produktivitas tetap terjaga. (hm20)