Medan, MISTAR.ID

Stigma atau anggapan masyarakat bahwa mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah banyak saat sahur dapat membuat kenyang lebih lama ternyata tidak sepenuhnya benar.

Ahli Gizi Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara (UMSU), dr. Eka Febriyanti, M.Gizi, membantah anggapan tersebut dan menyebutnya sebagai mitos.

“Tidak benar konsumsi karbohidrat yang banyak saat sahur membuat kenyang lebih lama. Karbohidrat itu hanya menaikkan gula darah secara sementara,” ujarnya kepada Mistar, Senin (23/2/2026).

Lebih lanjut, Eka mengatakan tidak jarang masyarakat yang mengonsumsi terlalu banyak karbohidrat justru sudah mulai merasa lapar kembali pada pukul 09.00 WIB hingga 12.00 WIB.

“Setelah perut kosong sekitar empat jam, biasanya kadar glukosa darah mulai menurun sehingga muncul rasa lapar. Itu masih normal,” ucapnya.

Menurutnya, tubuh memang akan menggunakan gula yang dikonsumsi saat sahur sebagai sumber energi. Setelah itu, tubuh akan membakar cadangan glukosa yang tersimpan di hati, kemudian beralih ke cadangan lemak dan sumber energi lainnya.

Agar puasa lebih tahan lama, dokter di Klinik Spesialis UMSU tersebut mengimbau masyarakat untuk tidak hanya mengandalkan karbohidrat saat sahur. Asupan protein dan serat yang cukup juga sangat penting untuk membantu rasa kenyang bertahan lebih lama.