Samosir, MISTAR.ID

Pemantauan harga sejumlah kebutuhan pokok di Pasar Pangururan, Kabupaten Samosir, pada periode 26 November hingga 3 Desember 2025 menunjukkan adanya fluktuasi harga pada beberapa komoditas penting.

Sejumlah barang mengalami kenaikan tajam, sebagian stabil, sementara beberapa lainnya mengalami penurunan.

“Pemantauan ini dilakukan untuk mengetahui perkembangan harga menjelang akhir tahun, khususnya pada komoditas pangan yang paling banyak dikonsumsi masyarakat,” ujar Kabid Perdagangan Dinas Koperasi Perindustrian dan Perdagangan (Koperindag) Kabupaten Samosir, Boyke Situmorang, Rabu (3/12/2025).

Pada komoditas protein hewani, harga udang basah medium tercatat stabil di Rp100.000/kilogram (kg). Telur ayam ras berada pada harga Rp29.866/kg, turun tipis dari Harga Eceran Tertinggi (HET) Rp30.000, namun tidak berubah pada 3 Desember 2025. Telur ayam kampung juga stabil di Rp55.000/kg.

Harga daging sapi murni mengalami kenaikan dari Rp140.000 menjadi Rp150.000/kg, sementara daging ayam kampung tetap di Rp85.000/kg. Untuk daging ayam broiler, harga bergerak naik dari Rp40.000 menjadi Rp42.000, dan kembali naik menjadi Rp43.000/kg, atau naik bersih Rp1.000 dibanding harga sebelumnya.

Dari kelompok ikan, ikan teri peto tercatat stabil pada Rp90.000/kg, dan ikan kembung tetap di Rp50.000/kg. Pada kelompok tepung dan olahan kedelai, beberapa komoditas tidak mengalami perubahan harga. Tepung terigu protein sedang tetap di Rp15.000/kg, protein rendah Rp10.000/kg, serta tempe dan tahu mentah masing-masing Rp15.000/kg dan Rp10.000/kg.

Tepung terigu protein tinggi, susu bubuk Indomilk 400gr, serta kacang kedelai lokal dan impor masih belum memiliki data harga pada awal Desember ini. Untuk komoditas susu dan kebutuhan anak, susu kental manis Indomilk 390gr stabil di Rp13.000, susu Dancow 400gr tetap Rp48.000, dan SGM 1+ (400gr) berada pada angka Rp45.000.

Di sektor buah dan kebutuhan segar, pisang barangan stabil di Rp12.000/kg, dan jeruk lokal medium berada di harga Rp15.000/bks tanpa perubahan.

Pada komoditas minyak goreng, minyak goreng premium tercatat stabil di Rp22.000/liter. Namun Minyakita mengalami kenaikan dari Rp15.700 menjadi Rp17.000/liter. Minyak goreng curah kembali tidak memiliki data harga terbaru.

Sementara itu, komoditas karbohidrat dan pangan pokok menunjukkan tren beragam. Beras premium stabil di Rp15.800/kg, sedangkan beras medium turun Rp300 dari Rp14.500 menjadi Rp14.200/kg. Jagung pipilan kering mengalami kenaikan signifikan dari Rp5.800 menjadi Rp8.200/kg.

Pada kategori bumbu dapur, gula pasir naik dari Rp17.500 menjadi Rp18.000/kg. Garam beriodium halus stabil di Rp16.000/kg. Bawang putih tetap Rp35.000/kg. Bawang merah lokal mengalami kenaikan Rp3.000 dari Rp35.000 menjadi Rp38.000/kg, sementara bawang merah impor belum memiliki data harga.

Komoditas yang mengalami lonjakan tertinggi berasal dari kelompok cabai. Cabai rawit hijau melonjak Rp15.000 dari Rp35.000 menjadi Rp50.000/kg. Cabai merah keriting juga naik Rp10.000 dari Rp50.000 menjadi Rp60.000/kg.

Secara keseluruhan, sebagian besar harga bahan pokok di Pasar Pangururan masih relatif stabil, meskipun sejumlah komoditas strategis seperti cabai, daging, dan jagung menunjukkan kenaikan yang perlu menjadi perhatian pemerintah daerah untuk menjaga daya beli masyarakat.

“Pemantauan harga kebutuhan pokok rutin dilaksanakan untuk memastikan kestabilan harga dan ketersediaan,” ungkap Boyke.

Ia menambahkan, khususnya menjelang akhir tahun dan terjadinya bencana di daerah lain, Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Samosir memastikan stok sampai akhir tahun 2025 ini cukup.

Pun demikian, kata Boyke, Pemkab Samosir mengimbau pedagang tetap menjaga kualitas dagangan dan tidak melakukan monopoli serta tidak menaikkan harga. (hm16)