Pematangsiantar, MISTAR.ID

H-1 Tahun Baru, pedagang bumbu dapur giling di Pasar Dwikora diburu warga Pematangsiantar, Rabu (31/12/2025).

Salah seorang pedagang bumbu giling, Destri, mengatakan seluruh jenis bumbu tersedia, mulai dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, lada bubuk, lengkuas, ketumbar, hingga berbagai jenis bumbu kering.

Pembeli juga dapat meminta racikan langsung seperti bumbu rendang, gulai, semur, ungkep, hingga bumbu panggang. Harga bumbu giling berkisar mulai dari Rp5.000 hingga Rp30.000, tergantung permintaan pembeli.

“Lumayan banyak yang cari bumbu ini, terhitung sejak tiga hari terakhir hingga hari ini. Hampir semua bumbu dicari, seperti rendang, semur, dan yang paling banyak peminatnya bumbu panggang,” ujarnya kepada Mistar, Rabu (31/12/2025).

Ia menjelaskan, momen menjelang malam Tahun Baru membuat masyarakat banyak membeli bumbu giling, terutama untuk keperluan memanggang.

“Sejauh ini paling banyak pembeli bumbu panggang,” ucapnya.

Sementara itu, salah satu pembeli, Evi, mengaku sudah memesan bumbu untuk menu malam Tahun Baru kepada pedagang bumbu giling langganannya.

“Jadi hari ini tinggal mengambil saja. Tidak mau antre, karena pengalaman saya, kalau sudah mau malam Tahun Baru pasti selalu ramai,” katanya.

Ia menambahkan, biasanya membeli bumbu giling sesuai porsi makanan yang akan dimasak. Namun menjelang Tahun Baru ini, ia membeli bumbu giling dalam jumlah lebih banyak untuk keperluan memanggang. (hm25)