MISTAR.ID
Ayam goreng khas Indonesia masuk dalam daftar makanan terenak di dunia untuk katagori Best Chicken Dishes in the World versi Taste Atlas 2023. Berdasarkan laman Instagram resmi Taste Atlas yang dilihat pada Selasa (27/6/23), ayam goreng memperoleh skor 4,6.
Sedangkan posisi pertama ditempati Jujeh Kabab dari Iran, Dak Galbi dari Korea Selatan di posisi kedua, Murgh Makhani, serta Tikka dari India diurutan ketiga dan keempat.
Ayam goreng khas Indonesia menjadi salah satu makanan terenak di dunia karena disajikan dalam potongan ayam dengan tulang, direndam dalam bumbu rempah khusus, direbus, dan digoreng hingga berwarna keemasan dengan tekstur renyah saat digigit.
Baca juga:Â Viral Video Tikus Jamah Ayam Goreng, Sebuah Kedai di Malaysia Ditutup Pemerintah
Bumbu rempah yang digunakan dalam olahan ayam goreng ini meliputi kunyit, asam jawa, lengkuas, dan sereh. Taste Atlas juga mencatat bahwa ayam goreng di Indonesia memiliki banyak variasi di setiap daerahnya.
Beberapa daerah menambahkan serundeng atau parutan kelapa, serta remahan tepung beras. Biasanya, ayam goreng khas Indonesia ini sangat lezat disajikan dengan nasi atau sayuran segar sebagai lalapan.
Tidak hanya ayam goreng, ada dua jenis makanan ayam khas Indonesia lainnya yang juga termasuk dalam daftar. Keduanya adalah Nasi Goreng Ayam juga menduduki peringkat ke-36 dengan skor 4,3, mengungguli Guatemala dan negara tetangga, Thailand.
Baca juga:Â 5 Tips Menggoreng Ayam Agar Renyah di Luar Lembut di Dalam
Selanjutnya, gulai ayam berada di peringkat ke-49 dengan skor 4,2, berhasil mengalahkan Doro Wat, hidangan khas Ethiopia. (mtr/hm20)
