Medan, MISTAR.ID
Bukan hanya untuk dimasak, rempah andaliman kini dapat diminum dengan campuran kopi Toba yang diracik oleh mahasiswa Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara (UMSU).
Mahasiswa yang meracik berasal dari 4 fakultas ini, yakni Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan (FKIP) , Fakultas Pertanian (FP), Fakultas Ekonomi dan Bisnis (FEB) dan Fakultas Agama Islam (FAI) berjumlah 10 orang.
Racikan ini dinamakan Tobaliman, perpaduan antara pedas dan khas kopi toba yang memiliki banyak manfaat. Wilda selaku perwakilan tim produksi Tobaliman ini menjelaskan manfaat yang terkandung di dalamnya.
“Menurut penelitian, kopi toba mengandung antioksidan dan nutrisi yang dapat memberikan manfaat seperti meningkatkan energi, meningkatkan fungsi kognitif, dan memiliki potensi melindungi tubuh dari beberapa penyakit kronis,” jelasnya saat ditanyai mistar.id, Senin (4/12/23).
Baca juga:Â Secangkir Kopi Sehari Bisa Membantu Hindari Penambahan Berat Badan, Ini Penjelasannya
Sedangkan andaliman, ia menyebutkan bahwa didalamnya banyak mengandung vitamin dan mineral.
“Seperti vitamin A, zat besi, mangan, kalium, zinc, dan fosfor. Semua nutrisi penting tersebut memberikan manfaat yang baik untuk kesehatan yang meminumnya. Jadi perpaduan kopi Toba dan andaliman adalah perpaduan yang pas dan sehat,” sebutnya.
Sebelumnya, Wilda menceritakan alasan membuat racikan ini karena beberapa orang Indonesia yang berada di luar negeri.
“Idenya dari masalah beberapa orang di luar negeri yang rindu dengan budidaya Indonesia. Saat musim dingin kopi Tobaliman bisa menjadi pilihan yang pas,” ujarnya.
Baca juga:Â Menjelajahi Tiga Ciri Khas Kopi Jambi yang Memanjakan Pencintanya
Bukan hanya diperkaya vitamin dan mineral, Wilda menyebutkan kopi ini aman untuk di konsumsi seseorang yang memiliki penyakit asam lambung dan sudah dilakukan uji coba.
“Sebelum kami memasarkan produk, kami sudah uji coba kepada masyarkaat yang memiliki asam lambung dan alhamdulilah aman,” katanya.
Ia berkata kopi Tobaliman memiliki segudang manfaat berbeda dengan kopi lainnya.
“Karna ini kopi Tobaliman beda dengan kopi biasa, ini adalah kopi herbal dengan segudang manfaat asal dengan satu syarat kopi tobaliman diminum setalah makan,” tutupnya. (Dinda/hm20)
