Jakarta, MISTAR.ID
Thailand baru-baru ini mengumumkan temuan mengejutkan terkait residu pestisida pada anggur Shine Muscat yang beredar di pasaran.
Temuan ini mencakup sekitar 50 jenis zat kimia, di mana beberapa di antaranya ditemukan melebihi ambang batas aman, sedangkan yang lainnya tidak sesuai dengan regulasi kandungan bahan kimia setempat.
Kasus ini memicu kekhawatiran di kalangan masyarakat, terutama bagi konsumen yang mengandalkan buah-buahan tersebut dalam pola makan sehari-hari.
menanggapi situasi ini, Badan Karantina Indonesia (Barantin) telah memperketat pengawasan karantina untuk memastikan seluruh komoditas tumbuhan yang masuk ke Indonesia memenuhi prosedur karantina yang ketat dan sesuai dengan regulasi keamanan pangan.
Tidak hanya buah impor, buah lokal juga bisa mengandung sisa pestisida.
Baca juga: Heboh Anggur Shine Muscat Tercemar Pestisida, Badan Karantina Indonesia: Pengawasan Ketat
Berikut adalah beberapa cara yang dapat dilakukan untuk menghilangkan residu pestisida pada buah:
- Kupas Buah Beberapa jenis buah, seperti apel, dapat dimakan bersama kulitnya. Namun, untuk apel impor, sebaiknya dikupas terlebih dahulu. Menurut studi dari National Library of Medicine, mengupas kulit buah adalah cara paling praktis dan efektif untuk menghilangkan residu pestisida.
- Cuci dengan Air Mengalir Sebelum mengonsumsi buah, meskipun tidak berniat memakannya bersama kulitnya, penting untuk mencuci buah di bawah air mengalir. Menurut Times of India, FDA menyarankan untuk mencuci tangan dengan sabun terlebih dahulu sebelum mencuci buah. Letakkan buah pada wadah atau saringan dan cuci dengan air mengalir untuk melunturkan residu pestisida.
- Rendam dengan Baking Soda Riset dari University of Massachusetts menunjukkan bahwa kebanyakan pestisida tidak stabil dalam larutan alkali. Larutan baking soda terbukti mampu mengurangi residu pestisida hingga 90 persen. Cukup siapkan wadah berisi air, campurkan dengan baking soda, dan rendam buah atau sayuran selama 15 menit.
- Pakai Cuka Selain baking soda, cara lain untuk menghilangkan pestisida adalah dengan merendam buah dalam larutan cuka. Campurkan cuka dengan air dalam perbandingan 1:3. Rendam buah selama 5-10 menit untuk memastikan bakteri terbunuh dan residu pestisida hilang. (cnn/hm25)
