“Dari hasil pengujian terdapat Natrium Dehidroasetat sebagai asam Dehidroasetat yang tidak sesuai dengan komposisi saat pendaftaran produk serta BPT tidak diizinkan berdasarkan Peraturan BPOM No 11 Tahun 2019 tentang Bahan Tambahan Pangan. Ditemukan bahwa PT Abadi Rasa Food ini tidak menerapkan cara produksi pangan olahan yang baik (CPPOB) dengan benar,” terangnya.
Hal itu diketahui berdasarkan rilis penjelasan publik bernomor HM.01.1.2.07.24.51 tentang hasil uji kandungan Natrium Dehidroasetat pada produk roti yang diterima oleh BBPOM Medan.
Namun saat ditanyakan tentang bahaya zat Natrium Dehidroasetat ini jika dikonsumsi oleh tubuh, BBPOM Medan mengaku belum menerima keterangan lanjutan dari pusat.
Baca juga : Roti Gunakan Pengawet Kosmetik, Begini Kata Menkop UKM
“Belum ada keterangan pusat untuk ini,” tandasnya.
Diketahui, zat Natrium Dehidroasetat merupakan garam natrium dari asam dehidroasetat yang sering digunakan sebagai pengawet dari makanan, kosmetik produk perawatan. (dinda/hm18)
