Medan, MISTAR.ID
Sensasi baru dalam dunia kuliner kini telah hadir dengan perpaduan manisnya coklat dan pedasnya cabai menarik perhatian masyarakat kota Medan.
Makanan olahan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) ini bermula sejak 2014. Coklat pedas dengan bahan dasar cabai ini menghasilkan rasa pedas dan manis.
Cemilan ini kemudian diberi merk Korte dengan puluhan varian rasa dan dijual mulai dari Rp54.000/pcs.
Relation marketing UMKM Korte, Bimo menjelaskan bahwa coklat pedas ini sudah menjadi makanan populer di Eropa.
Baca juga: Pelaku Usaha Kuliner Diminta untuk Urus Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi
“Sebenarnya coklat pedas ini sudah populer di Eropa dan di beberapa negara Asia, jadi kami ingin mengenalkan coklat pedas ini di Indonesia. Kami juga sudah menciptakan 3 varian rasa coklat pedas dan 3 level yang cocok di lidah orang Indonesia,” jelasnya saat di wawancarai mistar.id di Event Kopi Fest Indonesia, Sun Plaza Medan, Jumat (23/5/24).
Lanjutnya, Bimo menjelaskan ketiga varian coklat pedas dengan level yang bisa dimakan orang Indonesia, yakni three chilis, rujak mangga dan sambal roak.
“Jadi yang paling pedas itu ada Three Chilis karena menggunakan tiga macam cabai, yaitu cabai merah keriting, rawit dan hijau. Nah, kalau yang rujak mangga perpaduan antara manis, asem, segar. Pas untuk seleranya orang Indonesia dan yang terakhir itu ada sambel roak,” katanya sambil menunjukkan produknya.
Baca juga: Berburu Kuliner UMKM di Pasar Ramadhan Kota Medan
Selain dikonsumsi langsung, Bimo mengatakan pemasaran coklat ini biasa digunakan oleh coffee shop sebagai coklat bar.
“Proses pembuatan itu menggunakan coklat Indonesia lokal dan diproduksi secara lokal juga,” ungkapnya. (dinda/hm20)
