MISTAR.ID
Seperti biasa, stok daging di kulkas masih banyak mengingat baru saja perayaan Hari raya kurban. Nah, yang banyak kebagian daging, mungkin bisa dilirik nih iga. Untuk resep sederhana ini pasti gampang untuk dicoba. Resep iga bakar bumbu kecap sederhana.
Bahan:
1 kg iga sapi/kambing, bersihkan
Bumbu:
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok makan kecap manis
2 cm jahe
1 sendok makan madu
1 sendok teh lada bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
garam secukupnya
Cara membuat Iga Bakar Kecap:
Rebus air hingga mendidih, masukkan iga kambing dan masak hingga matang dan agar kotoran yang menempel bisa terlepas. Rebus hingga empuk atau bisa juga dipresto selama 30 menit.
Baca juga:Â Resep Ayam Pedas Spesial yang Bangkitkan Selera Makan
- Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan hingga harum, lalu
- masukkan lada bubuk, pala dan semua bumbu saus.
- Masukkan iga dan aduk rata dengan bumbu. Tuang sedikit air dan masak iga hingga bumbu agak mengering.
- Siapkan teflon atau panggangan. Panggang iga sampai matang dan empuk.
- Panggang sambil diolesi bumbu agar terbentuk lapisan karamel.
- Sajikan iga bakar selagi hangat bersama nasi putih dan sambal. Hmm… selamat mencoba yah. (merdeka/hm06)
